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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Antipasti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

5 min

Crostoni con mousse di prosciutto cotto, melanzane e Gorgonzola Dop

Ingredienti

  • fette di pane ai cereali
  • 200 g prosciutto cotto
  • 120 g Gorgonzola Dop
  • 4 cucchiai latte
  • sale
  • pepe
  • basilico fresco
  • scorza di limone
  • melanzane sott’olio

Preparazione

  1. Tagliate il pane ai cereali a fette e fatele dorare in forno con un filo d’olio evo in modalità grill per qualche minuto.
  2. In un mixer unite 200 gr di prosciutto cotto, 120 gr di Gorgonzola Dop, 4 cucchiai di latte, un pizzico di sale e pepe e del basilico fresco.
  3. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Distribuite la crema sulle fette di pane e guarnite con melanzane sott’olio, Gorgonzola Dop, basilico fresco, scorza del limone e pepe rosa.