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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

20 min

Cocotte con sformato di pane Gorgonzola DOP piccante

Ingredienti

  • 120 gr Gorgonzola DOP piccante
  • 150 gr Pane raffermo
  • 100 gr Spinaci già cotti
  • Pomodorini semi secchi
  • 1 bicchiere Latte
  • 2 Uova
  • Timo
  • Olio evo
  • Pepe
  • Sale
  • Pan grattato

Preparazione

  1. In una ciotola ammorbidite il pane tagliato grossolanamente con il latte e strizzatelo bene.
  2. In un’altra ciotola unite l’uovo, gli spinaci, il Gorgonzola DOP piccante e i pomodorini semi secchi.
  3. Unite qualche fogliolina di timo ed aggiustate di sale e pepe.
  4. Mescolate bene.
  5. Ungete le cocotte e cospargetele di pan grattato.
  6. Unite due cucchiaiate di composto e cospargete con del pan grattato.
  7. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
  8. Serviteli tiepidi.