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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Antipasti, Video ricette, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

40 min

Clafoutis salato con Gorgonzola Dop e verdure miste

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g Gorgonzola Dop
  • 800 g di verdure miste del giorno prima (zucchine, melanzane, peperoni)
  • Erbe aromatiche miste (timo e maggiorana)
  • 200 g pomodorini
  • 4 uova
  • 250 ml latte
  • 120 ml panna fresca
  • 125 g di farina
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Per preparare la pastella per il clafoutis unite in una ciotola le uova con la farina, sbattetele con una frusta e poi unite il latte e la panna.
  2. Regolare di sale e pepe ed aggiungete le erbe aromatiche.
  3. Oliate uno stampo in ceramica dai bordi rialzati e trasferirvi le verdure.
  4. Versare la pastella preparata, unite il Gorgonzola Dop ed i pomodorini tagliati a metà.
  5. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, fino a quando il clafoutis risulterà gonfio e dorato.