Carpaccio di trota marinata

In una pentola tostare per bene il riso con un po’ di olio extra vergine d’oliva, sfumare con vino bianco e una volta evaporato...

Trasferite i broccoli cotti in un mixer, unite le uova, il pan grattato ed aggiustate di sale e pepe. Frullate il composto fino...

Incidere e battere la carne con delicatezza, fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. In una padella...