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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

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DIFFICOLTÀ

20 min

Torta di pane al forno con Gorgonzola Dop

Ingredienti

  • 200 g Gorgonzola Dop
  • 300 g pomodori a fette del giorno prima
  • 1/2 filone di pane
  • 50 g olive
  • 60 g farina
  • 60 g burro
  • 500 ml latte intero
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • timo

Preparazione

  1. Iniziate con la preparazione della besciamella al Gorgonzola Dop. Fate sciogliere in un pentolino il burro e poi unite la farina. Mescolate bene evitando la formazione di grumi.
  2. Unite il latte poco alla volta e mescolate fino a che si sarà addensata. Aggiungete il Gorgonzola Dop e fatelo sciogliere. Tenete da parte.
  3. Tagliate il filone di pane a fette spesse circa 1 cm.
  4. Versate in una teglia un cucchiaio di besciamella e distribuitela sulla base. Alternate le fette di pane alle fette di pomodoro fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprite con la besciamella al Gorgonzola Dop e guarnite con le olive, il pepe, il timo e il basilico fresco.
  5. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.