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Pizza con Gorgonzola DOP, cipolle rosse e pomodorini

Piatti unici, Pizze, Primi piatti

DIFFICOLTÀ

20 min

Pizza con Gorgonzola DOP, cipolle rosse e pomodorini

Ingredienti

  • 200 g Gorgonzola DOP piccante
  • 250 g Pasta per pizza
  • 50 g Mozzarella
  • 150 g Cipolla di Tropea
  • 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 100 g Pomodorini
  • 50 g Salsa di pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 210°.
  2. Tagliare le cipolle a rondelle sottili e i pomodorini a fettine. Imbiondire la cipolla in padella con un cucchiaio di olio, sale e pepe, aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 3 minuti a fuoco medio.
  3. Stendere la pasta della pizza in una teglia precedentemente oliata, distribuire un cucchiaio di salsa di pomodoro, aggiungere le cipolle e i pomodorini lasciando circa 2 cm per il bordo.
  4. Spargere la mozzarella e il Gorgonzola tagliati a dadini, aggiungere il pepe ed infornare per circa 15 minuti nel forno già caldo.
  5. Servire la pizza calda.

Birra abbinata: chiara doppio Malto