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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Petti fritti al prosciutto cotto

Secondi piatti, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

10 min

Petti fritti al prosciutto cotto

Ingredienti

  • 4 Petti di pollo (piccoli )
  • 2 Uova
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Gorgonzola DOP
  • Farina
  • Pangrattato
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Tagliate a pezzetti il gorgonzola e tritate grossolanamente il prosciutto senza eliminare le parti grasse.
  2. Battete le uova con un pizzico di sale. Incidete i petti formando una tasca e farciteli con il prosciutto e il formaggio. Salateli, pepateli, infarinateli, passateli nell’uovo e poi nel pangrattato.
  3. Friggeteli nell’olio caldo finché saranno ben dorati e trasferiteli sulla carta assorbente per asciugarli del grasso in eccesso.
  4. Salateli e serviteli subito. Potete accompagnarli con delle carotine al burro salvia