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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Antipasti, Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

30 min

Patatine di polenta con salsa al Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 120 gr Gorgonzola DOP
  • 800 gr Polenta cotta
  • 100 ml Panna fresca
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Timo
  • Pepe

Preparazione

  1. Tagliate le fette di polenta ricavando dei bastoncini.
  2. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta for-no e unite un filo d’olio evo, sale, pepe e timo.
  3. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
  4. Nel frattempo preparate la salsa al Gorgonzola DOP.
  5. In un pentolino scaldate a fuoco medio la panna, una volta calda unite il Gorgonzola DOP e un pizzico di pepe.
  6. Mescolate fino ad ottenere una salsa omogenea.
  7. Servite le patatine di polenta calde da intingere nella salsa al Gorgonzola DOP.