IT
EN DK NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

Area riservata
Area Associati

Cerca

Ricette

Primi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

20 min

Pasta gratinata al Gorgonzola DOP dolce e timo

Ingredienti

  • 380 gr maccheroni o pasta corta
  • 250 gr di GORGONZOLA DOP DOLCE
  • 40 gr di farina 00
  • 60 gr burro
  • 800 ml di latte
  • 60 gr di parmigiano grattugiato + 1 presa per la gratinata
  • Sale
  • Pepe nero
  • Timo

Preparazione

  1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo scritto sulla confezione. Scolatela e conditela con un filo d’olio, tenete da parte.
  2. Nel frattempo preparate la salsa al formaggio. In una casseruola fate fondere il burro, unite la farina e fatela tostare continuando a mescolare.
  3. Unite il latte a filo caldo e portate a ebollizione.
  4. Unite il GORGONZOLA DOP DOLCE a pezzi, il parmigiano, il timo fresco ed aggiustate di sale e pepe.
  5. Unite la salsa alla pasta, mescolate bene e versatela in una pirofila precedentemente imburrata.
  6. Livellate bene, spolverizzate con il parmigiano, altro timo fresco e fate gratinare per 20 minuti a 200°. Sfornate e fate riposare 10 minuti prima di servire.