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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Paella di terra con verdure, pollo e Gorgonzola DOP

Piatti unici, Primi piatti, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

35 min

Paella di terra con verdure, pollo e Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 250 gr Gorgonzola DOP
  • 400 gr riso bomba
  • 2 peperoni rossi
  • 2 zucchine
  • 150 gr petto di pollo
  • 1 lt brodo di carne
  • sale
  • pepe nero
  • olio evo

Preparazione

  1. Fate rosolare nella «paellera» il pollo tagliato a cubetti con due cucchiai di olio evo per circa 15 minuti
  2. Unitele verdure tagliate a cubetti e aggiustate di sale e pepe
  3. Fate rosolare e poi sfumate con un bicchiere di brodo
  4. Unite il riso su tutta la paellera e coprite con il brodo bollente
  5. Fate cuocere per 20 minuti senza mai girare il riso
  6. Poco prima che sia cotto unite lo zafferano sciolto in un goccio d’acqua e versatelo sul riso
  7. Servitela paella guarnendola con il Gorgonzola DOP ed una macinata di pepe nero