IT
EN DK NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

Area riservata
Area Associati

Cerca

Ricette

Piatti unici, Video ricette

DIFFICOLTÀ

Insalata di verdure primaverili con Gorgonzola Dop e salsa allo yogurt

Ingredienti

  • 6 asparagi
  • 100 g pisellini freschi
  • 4 ravanelli
  • 1 cetriolo
  • 1 zucchina
  • 2 carote
  • 200 g spinaci
  • 1 rametto di maggiorana
  • 1 rametto di menta
  • basilico
  • scorza di limone
  • 200 g yogurt greco
  • olio evo
  • sale
  • pepe nero
  • 150 g Gorgonzola Dop

Preparazione

  1. Monda 6 asparagi, 100g di pisellini freschi, 4 ravanelli, 1 cetriolo, 1 zucchina, 2 carote e 200g di spinaci freschi. Taglia tutto a velo con l’aiuto di un pela patate. Trasferisci le verdure in una ciotola e condiscile con un filo d’olio EVO e un pizzico di sale.
  2. Taglia finemente un po’ di erbe aromatiche (1 rametto di maggiorana, 1 di menta e del basilico fresco) e la scorza di limone. In una ciotola mescola 200g di yogurt greco con l’olio EVO, il sale, il pepe nero e le erbe tritate.
  3. Trasferisci le verdure in un piatto da portata, unisci 150g di Gorgonzola Dop e guarnisci l’insalata con la salsa allo yogurt.