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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Secondi piatti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

10 min

Funghi alla griglia ripieni di Gorgonzola DOP Piccante, frutta secca ed erbette

Ingredienti

  • 200 gr Gorgonzola Dop Piccante
  • 4 Funghi Portobello
  • 20 gr Nocciole
  • 20 gr Noci
  • 20 gr Mandorle
  • Erbe aromatiche miste
  • Olio evo
  • Sale Maldon
  • Pepe

Preparazione

  1. Tostate la frutta secca in una padella finché non sarà bruciacchiata e poi tritatela grossolanamente.
  2. Tagliate a cubetti il Gorgonzola DOP Piccante e trasferitelo in una ciotola.
  3. Unite la frutta secca, le erbe aromatiche e condite con un filo d’olio evo ed un pizzico di pepe nero.
  4. Mondate i funghi e spennellateli con l’olio evo.
  5. Fateli cuocere su una griglia a fiamma alta da entrambi i lati.
  6. Trasferiteli su un piatto da portata ed unite un pizzico di sale maldon.
  7. Adagiate una cucchiaiata di composto sopra ogni fungo fino ad esaurimento della farcitura.
  8. Servite subito.