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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Stuzzichini, Antipasti, Video ricette

DIFFICOLTÀ

5 min

Bicchierini con crema di Piselli già cotti, Gorgonzola DOP e Chips di Pane

Ingredienti

  • 120 g Gorgonzola DOP
  • 600 g Pisellini cotti
  • 100 ml Panna fresca
  • Menta
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe rosa
  • Pane raffermo

Preparazione

  1. In un mixer unite i pisellini cotti, qualche fogliolina di menta, la panna fresca, un pizzico di pepe rosa e sale.
  2. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Tagliate a fette sottili il pane raffermo, trasferitelo su una teglia da forno, unite un filo d’olio e fatelo dorare in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti tenete da parte.
  4. Trasferite il composto nei bicchierini monoporzione, unite il Gorgonzola DOP e guarnite con le chips di pane e delle foglioline di menta.