Arancini di riso nero con cuore fondente al Gorgonzola DOP

Per questa ricetta a base di carne cruda lo chef Cannavacciuolo propone il vitello. L’impiattamento viene impreziosito da due...

Mondate i funghi eliminando la parte terrosa e tagliateli a cubetti. In una casseruola ampia unite il burro e lasciatelo...

Stendere la pasta con la sfogliatrice, in modo da avere uno spessore uniforme, partendo da 10 scalando fino al 5. Bucherellare...