Primavera ricca di eventi internazionali per il Consorzio Gorgonzola Dop. Da metà marzo a fine maggio il Gorgonzola Dop è stato protagonista in Spagna di una serie di iniziative insieme ai formaggi Asiago Dop, Pecorino Sardo Dop, Quartirolo Lombardo Dop e Taleggio Dop. Le attività hanno riguardato l’organizzazione di un corso di formazione presso la Camera di Commercio di Madrid, la presenza con un stand collettivo al Salón de Gourmets e, infine, la partecipazione alle Settimane del Formaggio Italiano presso il ristorante La Carbonera di Madrid, con degustazioni e abbinamenti gastronomici. Un programma di grande successo che aveva l’obbiettivo di far conoscere ricchezza, diversità e tradizione delle cinque eccellenze casearie italiane al pubblico e ai professionisti del mercato spagnolo, sempre più interessato ai nostri formaggi (175.580 forme di Gorgonzola Dop importate nel 2025, +3,17% rispetto all’anno precedente).
Dal 7 al 9 giugno i cinque consorzi di tutela si sono poi trasferiti in Francia per partecipare a due eventi molto amati dal pubblico francese, entrambi a Parigi: il Salon du Fromage, una delle fiere del formaggio più importanti d’Europa, e Balade Gourmande, frequentatissimo festival gastronomico in cui dieci ristoranti hanno reinterpretato i cinque formaggi italiani Dop in menu appositamente dedicati e in una serie di piatti esclusivi per farne conoscere le caratteristiche distintive ai parigini, tradizionalmente amanti dei formaggi (la Francia assorbe da sola circa ¼ dell’export globale di Gorgonzola Dop con 511.494 forme importate nel 2025, in crescita del 2,38%). Le attività in Spagna e Francia si sono svolte sotto l’egida del Ministero dell’agricoltura, della sicurezza alimentare e delle foreste italiane (MASAF).
A fine giugno, infine, il Consorzio Gorgonzola Dop volerà negli Stati Uniti per partecipare al Summer Fancy Food Show (28-30 giugno, New York), immancabile appuntamento americano dedicato al food. Il Gorgonzola Dop sarà presente all’interno dell’Italian Pavilion, il più ampio spazio espositivo dell’area internazionale della fiera che presenterà l’intera gamma del Made in Italy agroalimentare.
