I primi mesi dell’anno sono il periodo in cui vengono elaborati i dati relativi alla produzione e all’esportazione in tutto il mondo del Gorgonzola DOP. Ebbene, il 2017 è stato sicuramente un anno positivo. Sono state prodotte 4.316.821 forme (dati per ora fino a Novembre) di Gorgonzola DOP, ovvero 142.269 in più rispetto all’anno precedente (+3,41%) e ben 228.459 in più rispetto al 2015.
Per conoscere, invece, i dati definitivi sulla percentuale di produzione rivolta ai mercati esteri dovremo attendere ancora qualche mese, ma si può già dire che nel periodo compreso tra gennaio e settembre 2017 sono state esportate in tutto il mondo 14.617 tonnellate di Gorgonzola DOP, per la maggior parte verso l’Unione Europea (12.780 tonnellate sul totale).
Per promuovere l’attività di valorizzazione del prodotto verso buyer e compratori esteri nel 2018, il Consorzio Gorgonzola si conferma tra i partecipanti a Gulfood, una delle più importanti fiere agroalimentari, in programma dal 18 al 22 febbraio a Dubai, visitata in media da 97.000 persone provenienti da oltre 180 paesi.
L’appuntamento fieristico più importante del prossimo anno in Italia sarà invece con Cibus, la fiera organizzata con cadenza bimestrale a Parma (7-10 maggio).
Un buon 2018 a tutti quindi, all’insegna del Gorgonzola DOP.
