Muffin pancetta e Gorgonzola

muffin

Ingredienti per 4 persone

  • 120 g di Gorgonzola dolce
  • 6 fette di pancetta tesa
  • 140 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per impasti salati
  • 125 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 1 uovo

Preparazione

Scaldare il forno a 200° e preparare la teglia con gli stampi per i muffin.
Grigliare la pancetta fino a quando non diventa croccante, asciugarla su un panno di carta, tagliarla a pezzi e metterla a raffreddare su un piatto.
Mescolare farina e lievito in una ciotola e in un’altra sbattere l’olio, il latte e l’uovo quindi versare l’impasto liquido in quello secco e sbattere per bene.
Aggiungere la pancetta e il Gorgonzola e mescolare con un cucchiaio.
Dividere il composto negli stampi per muffin e cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.


Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Vino abbinato: Chardonnay

Scheda rapida
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Ricetta
Muffin pancetta e Gorgonzola
Data pubblicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo Totale
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