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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Toast fritti al prosciutto

Stuzzichini

DIFFICOLTÀ

5 min

Toast fritti al prosciutto

Ingredienti

  • 2 fette Pancarrè (senza crosta per tramezzini)
  • 80 g Gorgonzola DOP
  • 60 g Prosciutto cotto (affettato fine)
  • 1 Zucchina (novella piccola)
  • 1 Carota (novella piccola)
  • 80 g Burro

Preparazione

  1. Tagliate il pane a quadrotti di 8 cm circa di lato. Pulite, lavate e affettate molto sottilmente, nel senso della lunghezza, la zucchina e la carota.
  2. Accoppiate i quadrotti di pane, spalmateli con il gorgonzola e farciteli con il prosciutto ritagliato in misura e con qualche fettina di zucchina e di carota.
  3. Premete leggermente i sandwich e legateli con un giro di rafia naturale (precedentemente bagnata e strizzata) o con dello spago da cucina.
  4. Fate fondere il burro in padella e friggete i toast finché saranno ben dorati da entrambi i lati. Sgocciolateli carta assorbente e serviteli subito.