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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette
Paccheri al forno con Gorgonzola DOP

Primi piatti, Veloci e Gustose

DIFFICOLTÀ

15 min

Paccheri al forno con Gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 100 g Gorgonzola DOP dolce
  • 400 g Paccheri
  • 200 g Salsiccia (fresca)
  • 200 g Funghi
  • 1 spicchio Aglio
  • 50 g Burro
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
  2. Sbucciare l’aglio, tritare finemente e rosolare a fuoco dolce in una padella con la metà del burro.
  3. Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata, e lasciare insaporire per qualche minuto.
  4. Aggiungere i funghi, regolare di sale e continuare la cottura per 10-15 minuti.
  5. Cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata, scolare, trasferire nella padella con il condimento, mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia unta con un po’ del burro rimasto.
  6. Distribuire sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti, pepare e cuocere in forno caldo a 180° con il grill acceso per 5-10 minuti.

Vino consigliato

Erbaluce di Caluso