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Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.

Il formaggio Gorgonzola, riconosciuto dall’ Unione Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.

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Ricette

Piatti unici, Svuotafrigo

DIFFICOLTÀ

Frittata di pasta con gorgonzola DOP

Ingredienti

  • 400 g pasta al pomodoro del giorno prima
  • 200 g Gorgonzola Dop
  • 6 uova
  • 10 pomodorini rossi e gialli
  • 200 g pisellini
  • Basilico
  • 1 cipollotto
  • Olio Evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Mondate le verdure, tagliate il cipollotto finemente ed i pomodorini a metà. Tenete da parte.
  2. In una ciotola rompete le uova e sbattetele con sale e pepe.
  3. In una padella fate soffriggere con un filo d’olio Evo la cipolla e poi unite i pomodori. Unite anche i pisellini e poi aggiustate di sale, pepe e basilico. Tenete da parte.
  4. Unite la pasta e fatela saltare. Aggiungete il Gorgonzola Dop e fatelo sciogliere.
  5. Trasferite la pasta in una teglia precedentemente oliata, versate le uova sbattute e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
  6. Fate intiepidire, guarnite con il cipollotto e basilico fresco.