Nuovo appuntamento con il Consorzio Gorgonzola a CIBUS, il 19° Salone internazionale dell’Alimentazione in programma alla Fiera di Parma dal 7 – 10 Maggio 2018 (dalle 9.30 alle 18.00). Al PAD 2- STAND C056 il Consorzio organizzerà ogni giorno due momenti di alta cucina:

• lunedì 7, mercoledì 9 e giovedì 10 maggio: lo chef GIANPIERO CRAVERO presenterà abbinamenti con eccellenze DOP e Igp del territorio italiano
• martedì 8 maggio: il testimonial del Consorzio Gorgonzola Chef ANTONINO CANNAVACCIUOLO preparerà dal vivo una sua ricetta

CIBUS 2018, riservata agli operatori del settore, sarà anche l’occasione per vedere all’opera lo chef Cannavacciuolo e conoscere più da vicino un prodotto che con 720 milioni di euro circa di volume d’affari al consumo, rappresenta oggi il 3° formaggio di latte vaccino per importanza nel panorama dei formaggi DOP italiani