- 2 Uova
- 250 g Panna fresca
- 60 g Gorgonzola DOP
- 250 g Liquido della mostarda
- 250 g Panna fresca
- 50 g Burro
- 900 g Mirtilli
- 225 g Cipolla (tritata)
- 225 g Zucchero
- 155 g Aceto di sidro
- 2 cucchiaini Sale
- 1 cucchiaino Chiodi di garofano ( in polvere)
- 1 cucchiaino Cannella (in polvere)
- 1 cucchiaino Pimento (in grani)
- 1 cucchiaino Pepe (macinato)
- Sedano
- Rapa
- Frutta (mista in mostarda)
- chicchi Melograno

Antipasti
DIFFICOLTÀ
1 h 20 min
Flan di Gorgonzola DOP con mostarda e mirtillo speziato
Cuoco: Marco Sacco – Ristorante: Piccolo Lago – Verbania Fondo Toce (VCO) 2 stelle Michelin, AIC: 3 Tempietti