Filetto con salsa al Gorgonzola dolce ed erbe aromatiche

Quando la carne ha saputo che sarebbe stata guarnita da una salsa al Gorgonzola morbida e cremosa si è …intenerita. L’unione di due sapori autentici e saporiti sorprende il palato con un piacere indimenticabile.

Ricetta facile
Dosi per 4 persone

Ingredienti

  • 4 filetti di manzo
  • Olio evo
  • Sale maldon
  • Pepe nero
  • 30 gr di burro
  • 250 ml di latte intero
  • 30 gr di farina 00
  • 200 gr di Gorgonzola dolce
  • Maggiorana fresca

Iniziate con la preparazione della salsa al gorgonzola. In un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco dolce, unite la farina setacciata ed il latte intero. Mescolate velocemente con una frusta fino ad ottenere un composto denso. Unite il GORGONZOLA DOLCE tagliato a pezzetti e lasciatelo sciogliere. Aggiustate di pepe nero e mescolate bene. Trasferite la salsa in una salsiera.
Fate scaldare una padella con un filo d’olio evo. Cuocete la carne per 1 minuto per lato. Servite su un piatto, unite un pizzico di sale maldon, maggiorana ed irrorate il filetto con la salsa al gorgonzola.

Scheda rapida
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Ricetta
Filetto con salsa al Gorgonzola dolce ed erbe aromatiche
Data pubblicazione
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