Tramezzino alla veneziana con Gorgonzola

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Tramezzino alla veneziana con Gorgonzola

Vino abbinato: Prosecco di Valdobbiadene


Ingredienti

  • 60 g di Gorgonzola dolce
  • 250 ml aceto di vino bianco
  • 55 g zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 4 rametti di timo
  • 1 pera William
  • 1 cucchiaio di noci ben tritate
  • 8 fette di pane bianco


Preparazione

Mettere aceto, zucchero, sale e rametti di timo in una piccola casseruola a fuoco alto. Portare a ebollizione e far cuocere, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Mettere il composto di aceto in una ciotola e far raffreddare leggermente. Aggiungere la pera a fette e lasciare in ammollo per 10 minuti. Scolare e mettere da parte. Stendere 4 delle fette di pane con il Gorgonzola, lasciando un bordo di 1 centimetro. Aggiungere le fette di pere e le noci. Chiudere con le fette di pane rimanenti. Usando le dita, premere i bordi per sigillare. Tagliare a metà.

Scheda rapida
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Ricetta
Tramezzino alla veneziana con Gorgonzola
Data pubblicazione
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