Tartellette di Gorgonzola DOP e fichi

Stendere la pasta e foderare gli stampini antiaderenti.
Ricoprirli con carta da forno e dei pesetti per la cottura in bianco. Cuocere in forno a 160° per 10/15 minuti circa.
Lasciare raffreddare. Lavare bene i fichi e tagliarli in 4 spicchi.
Comporre le tartellette con il Gorgonzola sulla base e le fettine di fico adagiate sopra.
Guarnire con un filo di miele, volendo un sapore più piccante aggiungete al miele un pizzico di peperoncino in polvere.

Chianti Classico DOCG

Un formaggio erborinato, prodotto in Italia.