Tartellette di broccoli e Gorgonzola

Tartellette-broccoli-Gorgonzola

Ingredienti per 4 persone

  • 150 g di Gorgonzola piccante
  • 230 g di pasta brisée
  • 10 g di burro
  • 300 ml di panna
  • 2 mazzetti di broccoli
  • 1 uovo
  • Grana Padano
  • 1 porro sminuzzato
  • sale, pepe e noce moscata a piacere

Preparazione

Cuocere le cimette di broccoli in abbondante acqua salata.
In una padella fare sciogliere il burro, aggiungere il porro e cuocere fino a quando non si saranno ammorbiditi.
Togliere dal fuoco e far raffreddare. In una ciotola sbattere l’uovo, la panna, il Gorgonzola spezzettato, un po’ di Grana Padano, noce moscata, sale e pepe.
Al composto aggiungere i broccoli e il porro precedentemente cotti.
Imburrare le formine e adagiare dentro di esse la pasta brisée.
Riempire ogni tartelletta con il composto di broccoli e Gorgonzola, infornare a 180° per circa 15 minuti.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Vino abbinato: Pinot Grigio

Scheda rapida
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Ricetta
Tartellette di broccoli e Gorgonzola
Data pubblicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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