Toast fritti al prosciutto

Toast fritti al prosciutto

Ingredienti per 4 persone

  • 2 fette lunghe di pan carré senza crosta per tramezzini
  • 80 g di gorgonzola
  • 60 g di prosciutto cotto affettato fine
  • 1 piccola zucchina novella
  • 1 piccola carota novella
  • 80 g di burro

Preparazione

Tagliate il pane a quadrotti di 8 cm circa di lato. Pulite, lavate e affettate molto sottilmente, nel senso della lunghezza, la zucchina e la carota.
Accoppiate i quadrotti di pane, spalmateli con il gorgonzola e farciteli con il prosciutto ritagliato in misura e con qualche fettina di zucchina e di carota.
Premete leggermente i sandwich e legateli con un giro di rafia naturale (precedentemente bagnata e strizzata) o con dello spago da cucina. Fate fondere il burro in padella e friggete i toast
finché saranno ben dorati da entrambi i lati. Sgocciolateli carta assorbente e serviteli subito.

Scheda rapida
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Ricetta
Toast fritti al prosciutto
Data pubblicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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