Sfogliatine alle mele caramellate e gorgonzola

Ricetta Sfoglia di mele con gorgonzola


Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
  • 1 mela golden
  • 100 gr. di gorgonzola dolce
  • 5 cucchiai da tavola di Calvados
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • qualche goccia di limone
  • insalatine a piacere


Preparazione

Srotolate la sfoglia e con un cerchio ricavare 4 dischi del diametro di circa 10 cm.

Posizionate i dischi di sfoglia su di una teglia foderata con carta da forno e bucherellateli con i rebbi di una forchetta.

Pelate le mele, eliminate il torsolo e affettatele finemente, posizionatele sulle sfoglie, spolverate con lo zucchero, qualche goccia di limone sulle mele e infornate ad una temperatura di 185° per circa 15 minuti.

Sfornate, condite ogni singola sfogliatina con una fettina di gorgonzola, riponete in forno per almeno 5 minuti, sfornate e servite le sfogliatine a piacere su un letto di insalatine ed una spruzzata di calvados.


Vino consigliato: Superiore di Cartizze

Scheda rapida
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Ricetta
Sfogliatine alle mele caramellate e gorgonzola
Data pubblicazione
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