Petti fritti al prosciutto cotto

Petti fritti al prosciutto cotto


Ingredienti per 4 persone

  • 4 piccoli petti di pollo
  • 2 uova
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di gorgonzola
  • farina
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Tagliate a pezzetti il gorgonzola e tritate grossolanamente il prosciutto senza eliminare le parti grasse. Battete le uova con un pizzico di sale. Incidete i petti formando una tasca e farciteli con il prosciutto e il formaggio. Salateli, pepateli, infarinateli, passateli nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggeteli nell’olio caldo finché saranno ben dorati e trasferiteli sulla carta assorbente per asciugarli del grasso in eccesso.

Salateli e serviteli subito. Potete accompagnarli con delle carotine al burro salvia


Scheda rapida
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Ricetta
Petti fritti al prosciutto cotto
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