Medaglioni di maialino in salsa al Gorgonzola piccante e marmellata di cipolle rosse. Ricetta eseguita dallo chef Giampiero Cravero (ristorante Convivium – Novara).
Ingredienti
- 4 medaglioni di filetto di maialino
- sale, pepe, farina
- vino bianco passito
- olio
- cipolle rosse
- zucchero
- un bicchierino di panna fresca
- una bella fetta di Gorgonzola piccante
Preparazione
Segui le istruzioni nel video https://youtu.be/46-6msEWtxo
Scheda rapida
Ricetta
Medaglioni di maialino in salsa al Gorgonzola piccante e marmellata di cipolle rosse
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