Medaglioni di maialino in salsa al Gorgonzola

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Medaglioni di maialino in salsa al Gorgonzola piccante e marmellata di cipolle rosse. Ricetta eseguita dallo chef Giampiero Cravero (ristorante Convivium – Novara).

Ingredienti

  • 4 medaglioni di filetto di maialino
  • sale, pepe, farina
  • vino bianco passito
  • olio
  • cipolle rosse
  • zucchero
  • un bicchierino di panna fresca
  • una bella fetta di Gorgonzola piccante



Preparazione

Segui le istruzioni nel video https://youtu.be/46-6msEWtxo

Scheda rapida
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Ricetta
Medaglioni di maialino in salsa al Gorgonzola piccante e marmellata di cipolle rosse
Data pubblicazione
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