Spaghetti “Cacio e pepe”

spaghetti


Spaghetti “cacio e pepe” con crudo di scampi in fonduta di Gorgonzola dolce. Ricetta eseguita dallo chef Giampiero Cravero (ristorante Convivium – Novara).

Ingredienti

  • 8 scampi freschissimi
  • 350 gr. di spaghetti
  • pepe tritato
  • 100 gr. di pecorino romano
  • sale, pepe, olio d’oliva
  • una noce di burro
  • mezzo limone
  • 300 gr. di Gorgonzola dolce



Preparazione

Segui le istruzioni nel video https://youtu.be/SzKpNa7YHnQ

Scheda rapida
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Ricetta
Spaghetti "cacio e pepe" con crudo di scampi in fonduta di Gorgonzola dolce
Data pubblicazione
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