Spaghetti alla chitarra con Gorgonzola e timo

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Un’unione inedita tra due classici. Il Gorgonzola dal temperamento dolce piccante, e la pasta alla chitarra, generosa e invitante. Gorgonzola e chitarra. Come dire, tutta un’altra musica

Ingredienti

  • 300 g di spaghetti alla chitarra
  • 200 g di Gorgonzola dolce
  • 1 cucchiaio di panna
  • 1 mazzetto di timo
  • 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

In una pentola con abbondante acqua salata cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo sciogliere il Gorgonzola con la panna in una padella, a fuoco molto basso.
Una volta ottenuta una crema aggiungere un mazzetto di timo e continuare la cottura per 10 minuti.
Scolare gli spaghetti e aggiungere alla salsa di Gorgonzola e timo.
Amalgamate il tutto, togliete il mazzetto di timo e servire ben caldi con una spolverata di foglie di timo fresche.


Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Vino abbinato: Cotes du Rhone Rosso

Scheda rapida
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Ricetta
Spaghetti alla chitarra con Gorgonzola e timo
Data pubblicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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