Paccheri al forno con Gorgonzola

paccheri

Ingredienti

  • 100 g di Gorgonzola dolce
  • 400 g di paccheri
  • 200 g di salsiccia fresca
  • 200 g di funghi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 g di burro sale
  • pepe q.b.

Preparazione

Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
Sbucciare l’aglio, tritare finemente e rosolare a fuoco dolce in una padella con la metà del burro.
Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata, e lasciare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere i funghi, regolare di sale e continuare la cottura per 10-15 minuti.
Cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata, scolare, trasferire nella padella con il condimento, mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia unta con un po’ del burro rimasto.
Distribuire sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti, pepare e cuocere in forno caldo a 180° con il grill acceso per 5-10 minuti.


Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Vino abbinato: Erbaluce di Caluso

Scheda rapida
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Ricetta
Paccheri al forno con Gorgonzola
Data pubblicazione
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