Garganelli con pesto di sedano e gorgonzola

Ricetta Garganelli al pesto e gorgonzola


Ingredienti

  • 350 g garganelli
  • 200 g gorgonzola dolce
  • 1 bicchiere di olio d’oliva
  • 100 g pinoli
  • 200 g foglie di sedano
  • 50 g spinaci
  • succo di ½ arancia
  • sale
  • pepe bianco


Preparazione

Mettete nel bicchiere di un frullatore le foglie di sedano e l’olio d’oliva, unite i pinoli, gli spinaci freschi e il succo d’arancia, frullate il tutto alla massima potenza, regolate di sapidità e tenete da parte.

In abbondante acqua bollente salata, lessate i garganelli, scolateli e conditeli con il pesto in un capiente contenitore, guarnendo con abbondanti fiocchi di gorgonzola.

Mantecate e servite ben caldi.


Vino consigliato: Riviera Ligure di ponente

Scheda rapida
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Ricetta
Garganelli con pesto di sedano e gorgonzola
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