Ingredienti
- 350 g garganelli
- 200 g gorgonzola dolce
- 1 bicchiere di olio d’oliva
- 100 g pinoli
- 200 g foglie di sedano
- 50 g spinaci
- succo di ½ arancia
- sale
- pepe bianco
Preparazione
Mettete nel bicchiere di un frullatore le foglie di sedano e l’olio d’oliva, unite i pinoli, gli spinaci freschi e il succo d’arancia, frullate il tutto alla massima potenza, regolate di sapidità e tenete da parte.
In abbondante acqua bollente salata, lessate i garganelli, scolateli e conditeli con il pesto in un capiente contenitore, guarnendo con abbondanti fiocchi di gorgonzola.
Mantecate e servite ben caldi.
Vino consigliato: Riviera Ligure di ponente
Scheda rapida
Ricetta
Garganelli con pesto di sedano e gorgonzola
Data pubblicazione
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