Pollo alla birra e gorgonzola

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Pollo alla birra e gorgonzola

BIRRA ABBINATA: Trappista


Ingredienti

  • 150 g di Gorgonzola piccante
  • 500 g di petto di pollo
  • 100 ml di birra
  • timo
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe a piacere



Preparazione

Tagliare il petto di pollo a dadini grandi circa 2 cm. Versare due cucchiai d’olio in una padella e rosolare il pollo salandolo e pepandolo. Quando il pollo è ben dorato, versare la birra (meglio se birra chiara) e proseguire la cottura senza coperchio. Cuocere alcuni minuti e prima che sia completamente asciutto versare il Gorgonzola a pezzetti (conservandone alcuni per la guarnizione) e le foglie di timo. Continuare la cottura a fuoco basso mescolando finché il Gorgonzola non sarà completamente sciolto. Servire ancora caldo.

Scheda rapida
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Ricetta
Pollo alla birra e gorgonzola
Data pubblicazione
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