Chef: Gianpiero Cravero
Ingredienti
- patate lesse
- 3 uova fresche
- riso artemide lessato
- farina
- gorgonzola dolce
- panna
- zafferano
- parmigiano reggiano
Preparazione
Schiacciare le patate. Aggiungere il riso, la farina, le uova e il parmigiano reggiano. Amalgamare bene. Stendere e formare gli gnocchi. Fondere il gorgonzola dolce nella panna fresca. Aggiungere lo zafferano. Lessare gli gnocchi
Dettagli
Titolo
Gnocchi di patate e riso artemide con fonduta di gorgonzola dolce e zafferano