Croccantini di Gorgonzola piccante, cioccolato bianco e granella di nocciole

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Chef: Gianpiero Cravero, Ristorante Convivium (Novara)

Preparazione

Tagliare il Gorgonzola a cubotti e infilzarli con uno stecco. Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria.

Intingervi i cubotti di Gorgonzola per napparli e poi passarli nella granella di nocciola per creare il croccantino. Raffreddarli e servire

Scheda rapida
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Ricetta
Tartufino di riso nero al Gorgonzola Dolce DOP
Data pubblicazione
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