Creme brulè al gorgonzola

Ricetta Creme Brule con Gorgonzola


Ingredienti

  • 100 gr. latte
  • 100 gr. di panna
  • 3 rossi d’uovo
  • 30 gr. di gorgonzola
  • sale pepe e noce moscata
  • 1 rametto di maggiorana


Preparazione

Bollite latte e panna, sale e pepe con noce moscata. Montate le uova fino a che raddoppiano di volume, rovesciate il latte e la panna.

Aggiungete il gorgonzola e la maggiorana, mescolate velocemente amalgamandolo.

Dividete negli stampini e cuocete a 90° per 20 minuti.

Aggiungete dei bastoncini di pane raffermo passati nel burro.


Vino consigliato: Pinot Nero

Scheda rapida
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Ricetta
Creme brulè al gorgonzola
Data pubblicazione
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