Fondizola, calda crema al formaggio gorgonzola

Le ricette del Consorzio

Il Gorgonzola è sempre più fonte di ispirazione per cuochi e gourmet, perché si rivela sempre più un formaggio “a tutto pasto”. Sono infatti innumerevoli le ricette che vedono il suo sapore offrire quel tocco in più ad antipasti, primi e secondi e persino dessert, sino alla degustazione classica.

Crema di patate e porri

Ingredienti per 4 persone 100 g di gorgonzola piccante 3 porri 2 grosse patate 1 l di brodo...