Ernst Knam sceglie il Gorgonzola DOP per la sua nuova linea “Extreme”

Il pasticcere più famoso d’Italia, Ernst Knam lancia una nuova linea di dolci denominata KNAM EXTREME. Si tratta di 10 torte, declinate in altrettanti vivaci colori, che vogliono essere un omaggio a Milano, capitale della moda e città adottiva dello chef tedesco.

Le dieci coloratissime creazioni stupiscono con gusti insoliti e ricercati, abbinamenti arditi e fuori dal comune. Per la torta verde smeraldo il Re del Cioccolato sceglie il Gorgonzola piccante Dop, arricchito con cioccolato uganda 78%, limone e assenzio.

Il Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha partecipato all’evento di lancio che si è svolto a Milano il 14 ottobre scorso nella sede storica della pasticceria Knam in via Anfossi 10, insieme a personaggi e volti noti tra cui il maestro Gualtiero Marchesi.

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