Benvenuti nel sito del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP

Le ricette del Consorzio

Il Gorgonzola è sempre più fonte di ispirazione per cuochi e gourmet, perché si rivela sempre...

La rubrica scientifica

Il Professor Erasmo Neviani, Collaboratore Scientifico del Consorzio per la Tutela del Formaggio...

Zone di produzione

Solo due regioni italiane, per legge e tradizione, prevedono la produzione del formaggio gorgonzola...

News

Gorgonzola e lattosio

Il lattosio, lo zucchero caratteristico del latte, è digerito dall’organismo grazie...